Verifiche dei Carabinieri in tutta Italia, 1.104 ispezioni, 416 con esiti irregolari: "Diffuse mancanze nella tracciabilità degli alimenti"

Il comando Carabinieri per la Tutela della Salute, d'intesa con il ministero della Salute, ha condotto una vasta campagna di controllo a livello nazionale a partire dal 26 marzo e fino al 4 maggio. L'operazione è stata finalizzata alla prevenzione sul rischio di diffusione dell'epatite A, concentrandosi in particolare presso centri di spedizione molluschi, centri di depurazione, pescherie, ristoranti, mercati rionali e rivendite di alimenti vegetali. 

Il bilancio dell'operazione: sanzioni e sequestri per 15 milioni.

1.104 ispezioni, 416 con esiti irregolari
I controlli hanno portato alla luce un quadro significativo di irregolarità su tutto il territorio nazionale: condotte 1.104 ispezioni, di cui 416 con esiti irregolari, pari al 38% del totale; Sono state segnalate 378 persone all'Autorità amministrativa e/o sanitaria, e contestate 15 infrazioni penali e 638 infrazioni amministrative, per un importo complessivo di 596.100 euro.

Il sequestro è stato ingente: oltre 16 tonnellate di prodotti alimentari, sospesa l'attività di 44 aziende a causa di gravi carenze igienico-strutturali e/o autorizzative. e complessivamente, un valore di 15 milioni di euro.

Le principali violazioni riscontrate
Tra le criticità più frequenti, in ordine decrescente- scrive il Nas  emerse carenze igienico-strutturali e la mancata attuazione dei piani di autocontrollo Haccp. "Riscontrate diffuse mancanze nella tracciabilità degli alimenti e irregolarità nell'etichettatura". 

Le infrazioni penali si sono concentrate sull'igiene degli alimenti, in particolare sul cattivo stato di conservazione.