Le dichiarazioni del segretario alla Salute e ai Servizi Umani (HHS) degli Stati Uniti, Robert F. Kennedy Jr., sul possibile ruolo dei grassi saturi nelle prossime linee guida alimentari del Paese hanno attirato diverse critiche. I rischi per la salute di questi alimenti, soprattutto se consumati oltre la soglia raccomandata, sono noti da tempo.
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