Nella Guida ai ristoranti d'Italia 2026 del Gambero Rosso ad aggiudicarsi il premio Migliore proposta di pasta è stato il ristorante Dina, a Gussago (Brescia). Fanpage.it ha intervistato lo Chef Alberto Gipponi, che ci ha raccontato come sono nati alcuni dei suoi piatti simbolo, dal cannellone vuoto allo spaghettino con polpetta.
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