
In Svezia il culto per il pane è ormai conosciuto e da generazioni viene tramandato l'amore per la tradizione gastronomica. Tra le più importanti, quella del lievito madre è cresciuta a tal punto che sono stati creati degli hotel per prendersi cura del lievito mentre i proprietari sono in vacanza. Ecco come funzionano questi hotel e quanto importante è il ruolo della tradizione.
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